Το δημοφιλέστερο θέμα "Κουζινέτα επαγωγής - πλουτισμοί και μειονεκτήματα" ανησυχεί από έναν αυξανόμενο αριθμό νοικοκυρών, επειδή οι σύγχρονες συσκευές γίνονται σταδιακά φθηνότερες και αντικαθιστώντας τα παλιά δείγματα οικιακών συσκευών. Για να κάνετε τη σωστή επιλογή κατά την αγορά αυτού του εξοπλισμού κουζίνας, θα πρέπει να μελετήσετε την αρχή της λειτουργίας του και να αξιολογήσετε σωστά τα πλεονεκτήματα μιας τεχνικής καινοτομίας.
Πώς λειτουργεί η επαγωγική εστία;
Στις παλαιές ηλεκτρικές συσκευές, όταν το ρεύμα είναι ενεργοποιημένο, ο καυστήρας θερμαίνεται και στη συνέχεια η θερμότητα από αυτό μεταφέρεται στο θερμαινόμενο αντικείμενο. Η αρχή της λειτουργίας της επαγωγικής πλάκας μοιάζει με αυτή ενός μετασχηματιστή. Το πηνίο που είναι εγκατεστημένο κάτω από την γυάλινη κεραμική επιφάνεια ενεργεί ως πρωτεύον τύλιγμα και η μεταλλική λεκάνη λειτουργεί ως δευτερεύον τύλιγμα. Τα ιπποειδή ρεύματα θερμαίνουν τους τοίχους και το κάτω μέρος των πιάτων, και από αυτά η θερμότητα μεταφέρεται σε υγρά ή προϊόντα.
Η επαγωγική εστία έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, όπως και κάθε συσκευή θέρμανσης, ανεξάρτητα από τον τύπο της. Το κύριο μειονέκτημα του θεωρήθηκε από καιρό ως μια υψηλή τιμή, αλλά η εισαγωγή προηγμένων τεχνολογιών και υλικών οδηγεί σε χαμηλότερο κόστος και τα αγαθά γίνονται πολύ πιο προσιτά. Η δεύτερη απόκλιση που εμπόδιζε την αύξηση των πωλήσεων των επαγωγικών κουζινών είναι η επιφυλακτική στάση των ανθρώπων απέναντι σε ένα νέο είδος θέρμανσης και ο φόβος ότι βλάπτει την ανθρώπινη υγεία.
Πλεονεκτήματα της επαγωγικής εστίας:
- Η απόδοση της συσκευής είναι έως και 90%.
- Δεν υπάρχει ενδιάμεσο στοιχείο με τη μορφή ηλεκτρικού ανεμιστήρα, η θερμότητα μεταφέρεται αμέσως στα τοιχώματα της λεκάνης.
- Όταν αφαιρείτε ένα μεταλλικό αντικείμενο, εμφανίζεται στιγμιαία διακοπή ρεύματος.
- Ελλείψει μεταλλικών πιάτων, τα κεραμίδια είναι απενεργοποιημένα.
- Ακριβής ρύθμιση θερμοκρασίας.
- Η εστία από γυαλί-κεραμικά θερμαίνεται ελάχιστα και γρήγορα δροσίζει μετά το κλείσιμο.
- Ένα ευρύ φάσμα προγραμμάτων για μαγείρεμα.
- Αναφέροντας τα πλεονεκτήματα που έχει μια επαγωγική εστία, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα που συνδέονται με τα τεχνικά χαρακτηριστικά της, είναι απαραίτητο να αναφερθεί η ευκολία στη συντήρησή της. Για παράδειγμα, στον πίνακα από γυάλινα κεραμικά, σχεδόν ποτέ δεν καίει λάδι, γάλα και άλλα προϊόντα μαγειρέματος, υπάρχει ένας ελάχιστος κίνδυνος θερμικής καύσης.
- Δεν υπάρχει οσμή, η οποία ξεχωρίζει στα παλιά μοντέλα από την καύση σωματιδίων σκόνης, βρωμιάς και κλίμακας.
- Τα εξωτερικά τοιχώματα των πιάτων δεν είναι λερωμένα με αιθάλη.
Βλάβη της πλάκας επαγωγής
Οι κατασκευαστές απέδειξαν από πολλά πειράματα ότι συσκευές αυτού του τύπου δεν ενέχουν σοβαρό κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Τα ηλεκτρομαγνητικά πεδία χαμηλής συχνότητας που προκύπτουν στη συσκευή δεν απειλούνται περισσότερο από το έργο ενός κινητού τηλεφώνου ή ενός στεγνωτήρα μαλλιών. Αν καταλαβαίνετε ακριβώς τι σημαίνει η επαγωγική εστία για μια σύγχρονη κουζίνα και μάθετε σύντομα την αρχή του σχεδιασμού της, θα μάθετε αμέσως την ασυνέπεια των περισσότερων από τους φόβους και τις εικασίες που έχουν προκύψει από την εφεύρεσή της.
Πλάκες επαγωγής:
- Οι πραγματικές ελλείψεις που έχει η εστία επαγωγής είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα που συνδέονται με την ανάγκη χρήσης ειδικών σκευών για το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, αντικείμενα από γυαλί ή αλουμίνιο χωρίς χαλύβδινο πυθμένα δεν είναι κατάλληλα γι 'αυτό.
- Το κόστος των επαγωγικών κουζινών υπερβαίνει σημαντικά την τιμή των συσκευών θέρμανσης του παλαιού δείγματος.
- Ο πίνακας από γυάλινη κεραμική ή γυαλί με σκληρή επιφάνεια φοβούνται ισχυρή κρούση.
- Το μαγνητικό πεδίο σε ποιοτικά μοντέλα έχει περιορισμένο εύρος αντίκτυπου, αλλά μπορεί να βλάψει άτομα με βηματοδότες, οπότε είναι καλύτερο να παραμείνουν μακριά από τη συσκευή σε απόσταση 0,5 μ.
Επαγωγική εστία
Επιλέγοντας τις καλύτερες επαγωγικές κουζίνες για την κουζίνα, είναι επιθυμητό να λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες του εσωτερικού σας, να παρέχετε όλα τα μειονεκτήματα και τα πλεονεκτήματα μιας νέας απόκτησης. Ανάλογα με τον κατασκευαστή, η εστία μπορεί να είναι ένας καυστήρας ή ένας πολύ καυστήρας. Υπάρχουν ενδιαφέροντα μοντέλα με καυστήρες μικτού τύπου, όπου τα επαγωγικά στοιχεία θέρμανσης με έφηβους παλαιού τύπου συνυπάρχουν. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε συσκευές με επιφάνεια FlexInduction, η οποία μπορεί να λειτουργήσει ως μια μεγάλη ζώνη ή ως μερικοί χωριστοί καυστήρες.
Επαγωγική ενσωματωμένη πλάκα
Ο σχεδιασμός των πάνελ στην αγορά μπορεί να διαφέρει σημαντικά, επομένως είναι απαραίτητο να μετρήσετε με ακρίβεια τη συσκευή που σας άρεσε και το άνοιγμα στον μετρητή την παραμονή της αγοράς. Η επαγωγική εστία μπορεί να είναι τετράγωνη, ορθογώνια ή εξαγωνική. Οι διαστάσεις της επιφάνειας εργασίας κυμαίνονται από ένα μέτριο 30x30 cm, το οποίο είναι ιδανικό για μικρές κουζίνες, μέχρι και γιγάντιους φραγμούς πλάτους ενός μέτρου.
Πίνακας ηλεκτρικής επαγωγής πλάκας
Η επαγωγική φορητή πλάκα γίνεται πιο δημοφιλής και προσελκύει πολλές ενδιαφέρουσες καινοτομίες. Τα μειονεκτήματα της χρήσης του είναι αμαυρωμένα πριν από την παρουσία αρκετών πλειάδων. Η απουσία ενός φούρνου κάνει το προϊόν φθηνότερο και πιο συμπαγές, η συσκευή μπορεί εύκολα να μετακινηθεί γύρω από το δωμάτιο ή να χρησιμοποιηθεί σε ένα ταξίδι στη νάχα . Η ζήτηση χρησιμοποιείται από μοντέλα με έναν και δύο καυστήρες, αλλά είναι δυνατόν, εάν είναι επιθυμητό, να βρεθεί μια μεγάλη πλάκα με τρία επίπεδα θέρμανσης. Επιλέξτε την αγορά σύμφωνα με τον αριθμό των ατόμων στην οικογένεια και το μέγεθος της κουζίνας τους.
Επαγωγική κουζίνα με φούρνο
Μελετώντας τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του σύγχρονου εξοπλισμού, είναι εύκολο να καταστρέψετε το μύθο ότι είναι επικίνδυνο να εγκαταστήσετε φούρνους με συσκευές επαγωγής. Το μαγνητικό πεδίο αυτής της συσκευής παύει να λειτουργεί σε απόσταση 3 cm και εάν διατηρηθεί αυτό το μέγεθος, δεν θα υπάρξει τυχαία θέρμανση των μεταλλικών τμημάτων. Για πρόσθετη προστασία, οι χύτρες επαγωγής ποιότητας, όπως για παράδειγμα η Hansa, διαθέτουν απαραιτήτως έναν ψύκτη που απομονώνει το μαγνητικό πεδίο από τα αντικείμενα από κάτω, πράγμα που τους επιτρέπει να λειτουργούν με ασφάλεια μαζί με το φούρνο.
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια επαγωγική εστία;
Για την ασφαλή λειτουργία της νέας συσκευής, πρέπει να ξέρετε πώς να ενεργοποιήσετε την επαγωγική εστία, να μάθετε τους βασικούς κανόνες ασφάλειας και, σύμφωνα με αυτά, να εξοπλίσετε το σπίτι σας με καλωδιακή καλωδίωση. Συχνά οι σύγχρονες συσκευές τροφοδοτούνται με ένα καλώδιο χωρίς βύσμα, για τη σύνδεσή τους χρειάζεστε δεξιότητες στην εργασία με ηλεκτρικό ρεύμα και τη διαθεσιμότητα πρόσθετων συσκευών. Μετά την αποσυσκευασία, καθαρίστε τον πίνακα από την κόλλα με ένα μαλακό σφουγγάρι.
Εάν όλα γίνονται σωστά κατά τη διάρκεια της προπαρασκευαστικής φάσης, τότε μετά από μεγάλο πάτημα του πλήκτρου λειτουργίας, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα. Η ισχύς θέρμανσης ρυθμίζεται από τα κουμπιά με τις ονομασίες "+" και "-" και πατώντας μία φορά επιλέγουμε τον καυστήρα. Οι οδηγίες λειτουργίας για τα διάφορα μοντέλα μπορεί να διαφέρουν. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μελετήσουμε τα συνοδευτικά έγγραφα, όπου υποδεικνύονται όλα τα μειονεκτήματα και τα κτυπήματα της πλάκας και τα χαρακτηριστικά της.
Ποια πιάτα είναι κατάλληλα για κουζίνες επαγωγής;
Βέλτιστη επιλογή - κατά την αγορά επιλέξτε στοιχεία που έχουν ένα εικονίδιο μιας επαγωγικής εστίας στα πιάτα. Ο δεύτερος τρόπος για να βρείτε ένα κατάλληλο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό μαγνήτη, αν τα μεταλλικά τοιχώματα του τηγανιού δεν το προσελκύσουν, τότε είναι πιθανότερο ότι δεν θα ζεσταθεί. Το συνιστώμενο πάχος του πάτου των δίσκων είναι από 2-6 mm, η συνιστώμενη διάμετρος είναι από 12 cm Μια άλλη σημαντική απαίτηση για σκεύη κουζίνας υψηλής ποιότητας που σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε στην επαγωγική εστία είναι η ύπαρξη ενός ομοιόμορφου και ομαλού πυθμένα για καλή προσαρμογή στην εστία.
Πώς να επιλέξετε μια επαγωγική εστία;
Θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του σύγχρονου εξοπλισμού και να επιλέξετε ένα μοντέλο, τόσο στο σχεδιασμό όσο και με άλλους δείκτες. Καλά μελετήστε την αγαπημένη σας εστία επαγωγής, τα χαρακτηριστικά και τις διαστάσεις του προϊόντος μπορείτε πάντα να βρείτε στο διαβατήριο. Μάθετε σχετικά με τη διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών. Για παράδειγμα, η PowerManagement σάς επιτρέπει να αντέξετε με ακρίβεια ένα δεδομένο καθεστώς θερμοκρασίας και το PowerBoost μπορεί να αυξήσει τη δύναμη κατά το ήμισυ.
Χρήσιμες λειτουργίες επαγωγικών κουζινών:
- Το χρονόμετρο.
- Ασφαλής τερματισμός λειτουργίας.
- Κουμπιά ελέγχου κλειδώματος παιδιών.
- Αναγνώριση πιάτων - προστατεύει από τυχαία ενεργοποίηση.
- Διατηρήστε τη θερμοκρασία στην επιθυμητή λειτουργία.
- Λειτουργία παύσης.
- Ο δείκτης για τη θέρμανση της επιφάνειας του πίνακα - με ακρίβεια δείχνει πότε είναι ασφαλές να αγγίζετε την πλάκα με τα χέρια σας.
Ισχύς επαγωγικής πλάκας
Κατά μέσο όρο, η μέγιστη χωρητικότητα μιας πλάκας ενός καυστήρα είναι 1800-2000 W, για μια συσκευή για 4 καυστήρες - από 7 kW. Αυτά τα δεδομένα θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την τοποθέτηση της καλωδίωσης έτσι ώστε να μπορεί να αντέξει το απαιτούμενο φορτίο. Για να υπολογίσετε πόσο καταναλώνει μια επαγωγική εστία ανά μήνα, πρέπει να λάβετε υπόψη τον πραγματικό χρόνο λειτουργίας της συσκευής και τη λειτουργία θέρμανσης. Σημαντική εξοικονόμηση σε σύγκριση με την κλασική πλάκα επιτυγχάνεται λόγω της υψηλής απόδοσης (90% έναντι 70%). Με την ίδια ισχύ, το νερό βράζει στην επαγωγική συσκευή ταχύτερα κατά ένα συντελεστή 5-6.
Επαγωγική κουζίνα - Διαστάσεις
Οι περισσότερες συσκευές για έναν καυστήρα έχουν τις διαστάσεις του πίνακα 28-30h35-36 cm.Η επαγωγική εστία δύο τεμαχίων διατηρεί πλάτος 30 cm, αλλά το μήκος της έχει ήδη αυξηθεί στα 60 cm Οι κατά προσέγγιση διαστάσεις της εστίας για 4 καυστήρες - από 59x52 cm και περισσότερο. Όταν αγοράζετε ένα ενσωματωμένο προϊόν, πρέπει να μελετήσετε τα δεδομένα του διαβατηρίου και να κάνετε προσεκτικά ακριβείς μετρήσεις για να γνωρίζετε με ακρίβεια όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της συσκευής. Ανάλογα με το μοντέλο, οι πραγματικές διαστάσεις της εστίας και το σχήμα της μπορεί να διαφέρουν σημαντικά.
Πίνακας επαγωγής
Η γερμανική εταιρεία AEG ήταν η πρώτη που εισήλθε στην ευρωπαϊκή αγορά το 1987 με προϊόντα αυτού του τύπου, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα η επαγωγική επιφάνεια δεν ήταν δημοφιλής, θεωρήθηκε δαπανηρή, μη πρακτική και δυνητικά επικίνδυνη. Με την πάροδο του χρόνου, όταν οι άνθρωποι κατανοούσαν όλα τα μειονεκτήματα και τα πλεονεκτήματα μιας τεχνικής καινοτομίας, η κατάσταση άλλαξε. Τα καλύτερα δείγματα επαγωγικών κουζινών, που οδηγούν σε όλες τις βαθμολογίες, παράγονται παραδοσιακά από τις Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje, Asko.
Οι καλύτερες και πιο δημοφιλείς επαγωγικές κουζίνες για το 2018:
- Siemens EX375FXB1E - μορφή "ντόμινο" με πλάτος 30 cm.
- Το Gorenje IS 677 USC - το κλασικό μέγεθος των πλακών είναι 60 cm.
- Electrolux EHG 96341FK - ενσωματωμένα μοντέλα με συνδυασμένη θέρμανση.
- Asko HI1995G - γενικές πλάκες για 5 ακόμη καυστήρες.
- Gorenje EIT 5351 WD - αποσπώμενες πλάκες.