Αυξήστε τα λαχανικά και τα φρούτα στο οικόπεδο - δεν είναι καλό; Στην εποχή μας, όταν τα ράφια της αγοράς και των καταστημάτων είναι γεμάτα με φρούτα γεμάτα επιβλαβείς χημικές ουσίες για την υγεία, είναι χαρά να απολαύσετε τα δικά σας προϊόντα. Αλλά αν είστε τυχεροί, και η συγκομιδή ήταν επιτυχής, πώς να αποθηκεύσετε ένα μεγάλο ποσό των προβλέψεων; Η μόνη λύση είναι να αγοράσετε ένα ψυγείο για φρούτα και λαχανικά .
Πώς λειτουργεί ο ψυκτικός εξοπλισμός για την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων;
Ένα ντουλάπι ψυγείων δεν είναι ένα συνηθισμένο οικιακό ψυγείο, το οποίο μπορεί να δει σε κάθε σπίτι. Η βασική αρχή της συσκευής είναι ο σχηματισμός των βέλτιστων συνθηκών αποθήκευσης για ένα συγκεκριμένο τύπο προϊόντων. Όπως είναι γνωστό, τα λαχανικά και τα φρούτα έχουν μικρή αντίσταση στην ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων και άλλων μικροοργανισμών. Επιπλέον, χαρακτηρίζονται από μικρή απώλεια νερού, με αποτέλεσμα η εμπορική εμφάνιση του φρούτου να επιδεινώνεται και το συνολικό βάρος να μειώνεται. Όλοι αυτοί οι δυσμενείς παράγοντες μπορούν εύκολα να λυθούν με ένα ψυκτικό θάλαμο.
Οι θάλαμοι ψυκτικής αποθήκευσης για την αποθήκευση λαχανικών και φρούτων λειτουργούν με βάση την αρχή της στιγμιαίας ψύξης. Μετά την ψύξη "σοκ" στο θάλαμο της μονάδας, το καθεστώς θερμοκρασίας είναι αρκετά άνετο για τα αποθηκευμένα προϊόντα. Και η θερμοκρασία ρυθμίζεται αυτόματα, ανάλογα με τον τύπο του καρπού. Γενικά, το εύρος είναι 0 + 14 ° C. Σε αυτή τη θερμοκρασία όλες οι χημικές και βιολογικές αντιδράσεις στα φρούτα επιβραδύνουν. Επιπλέον, τα εσπεριδοειδή και το καρότο έχουν τελείως διαφορετικά καθεστώτα θερμοκρασίας. Για παράδειγμα, για σταφύλια εκθέτουν 0 + 2 ⁰С, για καρότα 0 ⁰С, μήλα - 0 + 4 ⁰є, μπανάνες - + 7 + 12. Επιπλέον, πρέπει να τοποθετήσετε ένα ορισμένο επίπεδο υγρασίας στο ψυγείο, ώστε τα λαχανικά και τα φρούτα σας να μην υποβαθμίζονται. Η μακροχρόνια αποθήκευση των προϊόντων είναι αδύνατη χωρίς εξαερισμό.
Έτσι, το ψυγείο για λαχανικά και φρούτα είναι μια σφραγισμένη συσκευή με αυτόματο σύστημα ρύθμισης και ελέγχου της θερμοκρασίας, του εξαερισμού και της υγρασίας. Επομένως, απλώς φέρετε τα συλλεγμένα φρούτα στη μονάδα, τοποθετήστε τα σε διαμερίσματα και ρυθμίστε τις απαιτούμενες παραμέτρους ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος.
Χρησιμοποιήστε καταψύκτες όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και για πώληση σε καταστήματα, σούπερ μάρκετ για επίδειξη ή αποθήκευση.
Πώς να επιλέξετε ένα ψυγείο στο σπίτι για λαχανικά και φρούτα;
Για οικιακή χρήση, είναι βέλτιστο να αγοράσετε τη μονάδα από τον τύπο του θαλάμου με μία ή δύο πόρτες. Οι πόρτες μπορούν να είναι μέταλλο ή γυαλί. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να πληρώσετε για την αγορά - είναι οι διαστάσεις του ψυγείου. Αξίζει να εξετάσετε πού θα τοποθετηθεί η συσκευή και να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του δωματίου. Μην το ξεχνάτε καθώς μεταφέρετε την κάμερα μέσα από την πόρτα.
Προσέξτε την παρουσία παραμέτρων ρύθμισης. Η πιο βέλτιστη παραλλαγή είναι ένα ψυγείο με αρκετές ζώνες με δυνατότητα ελέγχου της θερμοκρασίας σε κάθε μία από αυτές. Η απουσία ζωνών θα επιτρέψει τη ρύθμιση μόνο ενός καθεστώτος θερμοκρασίας σε ολόκληρο το θάλαμο.
Εξετάστε την ποσότητα του εξοπλισμού ψύξης. Θα πρέπει να υπολογίσετε το κατά προσέγγιση ποσό των προϊόντων που σκοπεύετε να αποθηκεύσετε. Ο ελάχιστος όγκος που βρέθηκε στην πώληση είναι 35 λίτρα.
Αν μιλάμε για τα υλικά από τα οποία κατασκευάζεται ο θάλαμος ψύξης, τότε το πιο ανθεκτικό προϊόν, ειδικά σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, είναι ένα προϊόν από ανοξείδωτο χάλυβα. Το ντουλάπι από μέταλλο, επικαλυμμένο με χρώμα, δυστυχώς, χάνει γρήγορα μια όμορφη εμφάνιση.
Με τύπο ψύξης υπάρχουν ψυκτικοί θάλαμοι:
- Στατική, που λειτουργεί με βάση τη φυσική κυκλοφορία του αέρα.
- Δυναμική, δουλεύοντας με άντληση ψυχρού αέρα με ανεμιστήρα.
Σε ψυκτικούς θαλάμους με στατιστικό τύπο, υπάρχει διαφορά στη θερμοκρασία μεταξύ των άνω και κάτω ζωνών.