Τα φύλλα αμπέλου έχουν ανεκτίμητες ιδιότητες. Το μόνο πράγμα που εμποδίζει τη χρήση του σε νέα μορφή είναι η γεύση. Δεν του αρέσει ο καθένας από τη φύση του. Όταν οι πρώτοι παγετοί χτυπήσουν, το μούρο αποκτά μια ευχάριστη γεύση. Αλλά ακόμη και εδώ οι εραστές της Καλίνας περιμένουν απογοήτευση. Δεν θα είναι καιρός να τρώνε μούρα. Ως εκ τούτου, η πραγματική ερώτηση γίνεται πώς να αποθηκεύσετε τα μούρα του viburnum;
Ο καταλληλότερος χρόνος για τη συλλογή του viburnum είναι αργά το φθινόπωρο, μετά τους πρώτους παγετούς. Δεν πρέπει να επιλέξετε ένα μούρο ένα προς ένα. Από αυτό, οι ιδιότητές του θα επιδεινωθούν. Είναι σωστό να κόψετε τη βούρτσα με ένα κλαδευτήρι.
Πώς να φυλάσσετε το ζιζάνιο στο ψυγείο;
Στο σπίτι, το μούρο αποθηκεύεται σε ένα δροσερό δωμάτιο ή σε ένα μπαλκόνι. Για να παγώσουν τα μούρα, το viburnum απευθείας στα χέρια τοποθετείται σε ένα χαλαρά κλειστό δοχείο. Τοποθετείται σε ψυγείο ή σε δροσερό κελάρι. Για αρκετούς μήνες οι χρήσιμες ιδιότητες του viburnum θα παραμείνουν.
Όταν τα μούρα αποθηκεύονται σε ένα διαμέρισμα όπου δεν υπάρχει κρύο κελάρι, προχωρούν ως εξής. Η Kalina συσκευάζεται σε συσκευασίες ή δοχεία. Δεν πλένεται, οι μίσχοι δεν αφαιρούνται. Χρειάζονται για να αποφευχθεί η ροή του χυμού. Το ξηρό μούρο θα παραμείνει εύθρυπτο μετά την κατάψυξη. Αυτή είναι η απάντηση στο ερώτημα πώς να φυλάσσεται η Kalina για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη.
Πώς να αποθηκεύσετε το ζιζάνιο με ζάχαρη;
Ένας άλλος κατάλληλος τρόπος για να διατηρηθούν οι χρήσιμες ιδιότητες του viburnum είναι να το τρίβετε με ζάχαρη. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να ταξινομήσετε τα μούρα, ξεχωριστά υποβαθμισμένα, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Η μετατροπή των μούρων σε μια ομοιογενή μάζα μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας κόσκινο, μπλέντερ ή μηχανή κοπής κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, τα οστά δεν διαχωρίζονται, διαφορετικά ο πολύτιμος χυμός θα χαθεί.
Η μάζα εδάφους αναμειγνύεται με τη ζάχαρη σε αναλογία 1: 2. Δηλαδή, η ζάχαρη πρέπει να είναι διπλάσια. Στη συνέχεια, είναι τοποθετημένο σε βάζα και κρυμμένο στο ψυγείο.
Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να αποθηκεύουν το viburnum για το χειμώνα ή να προτείνουν ότι είναι πολύ δύσκολο. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά και αυτή η διαδικασία δεν θα σας κάνει πολύ προσπάθεια.