Το πιπέρι σαλάτας είναι η πηγή μεγάλου αριθμού διαφορετικών ορυκτών ουσιών, βιταμινών, μεταξύ των οποίων περιέχει τα περισσότερα A, C και P, έτσι αυτό το λαχανικό είναι πολύ χρήσιμο. Σήμερα οι κηπουροί προσφέρονται μια τεράστια ποικιλία των ποικιλιών τους, που διαφέρουν ως προς την ωρίμανση, το μέγεθος, το χρώμα και το σχήμα του φρούτου, καθώς και τη γεύση.
Στο άρθρο θα μάθετε για μια ποικιλία πιπέρι κόκκινη πιπεριά "Bell".
Πιπέρι "Bell": περιγραφή
Αυτή η ποικιλία, που ανήκει στο σπάνιο εξωτικό είδος πιπεριού, είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό και είναι πολύ δημοφιλής στη Νότια Αμερική. Το ίδιο το φυτό είναι εκτεταμένο και ψηλό, με την έγκαιρη σπορά και καλή φροντίδα φτάνει τα 2 μ. Ύψος μέχρι το τέλος της σεζόν και διαφέρει από τα άλλα με τα έμβολα στελέχη και τα φύλλα του, καθώς και το ασυνήθιστο σχήμα και γεύση του φρούτου.
Οι αυξανόμενες πιπεριές στη μορφή τους μοιάζουν με ένα μικρό κόκκινο λουλούδι, λόγω του οποίου έλαβε το όνομά του. Η ποικιλία καθυστερεί την ωρίμανση με απόδοση έως και 1,5 kg από το φυτό. Τα φρούτα που ζυγίζουν 30-60 γραμμάρια, μπορούν να φτάσουν μέχρι και 100 γραμμάρια, τοποθετημένα μεμονωμένα. Η γεύση του πολτού είναι γλυκιά: οι τοίχοι στην περιοχή προσάρτησης στον μίσχο έχουν μια απότομη πικρή γεύση και το κάτω μέρος του καρπού, παρόμοιο με το μικρό patisson, είναι γλυκό και ξινό. Έτσι, η δημοτικότητα και η μοναδικότητα του κουταλιού "Bell" είναι ένας συνδυασμός μιας πικρής και γλυκιάς γεύσης ταυτόχρονα.
Τα φρούτα αυτής της πιπεριάς είναι εξαιρετικά για την κονσερβοποίηση ολόκληρα και να χρησιμοποιηθούν σε νέα μορφή για την παρασκευή σαλατών και πιάτων με βάση το κρέας.
Πιπέρι "Bell": καλλιέργεια
Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε μπανιέρες όσο και σε ανοιχτό έδαφος .
Οι σπόροι κόκκινου πιπεριού "Bell" δεν είναι πολύ συνηθισμένοι, παρήχθησαν στο παρελθόν από την εταιρεία "Gavrish" για 15 κομμάτια ανά πακέτο, αλλά τώρα μπορείτε να το βρείτε για καλλιεργητές που καλλιεργούν αυτήν την ποικιλία και πωλούν σπόρους.
Οι βασικές αρχές της καλλιέργειας και της φροντίδας του πιπεριού αυτού του βαθμού είναι οι ίδιες με αυτές για το βουλγαρικό πιπέρι.
Δεδομένου ότι 140-150 ημέρες περνούν από τους βλαστούς έως την καρποφορία, η σπορά σπόρων θα πρέπει να πραγματοποιηθεί στα μέσα του Φεβρουαρίου. Φυτεύστε σε ένα δοχείο, τρυπήστε τον πυθμένα και γεμίστε με αλεσμένο μίγμα με την προσθήκη τέφρας ξύλου στα 2/3 του όγκου. Για τη βλάστηση και την ενεργό ανάπτυξη φυτών, απαιτείται θερμοκρασία + 20-23 ° C. Εάν οι βλαστοί πάχνονται, τότε φυτεύονται μετά την εμφάνιση δύο πραγματικών φύλλων σε ξεχωριστά γυαλιά, προσπαθώντας να μην διαταράξουν τις ρίζες και να μην σπάσουν την κεντρική σπονδυλική στήλη. Το πότισμα είναι μέτριο. Τις ζεστές μέρες τα σπορόφυτα ζεσταίνονται σε εξωτερικούς χώρους.
Πιπεριά το βράδυ σε απόσταση 40 εκ. Μεταξύ των φυτών σε μια ηλιόλουστη και προστατευμένη από τον άνεμο. Στα φρεάτια, προσθέστε την τέφρα και ρίξτε 1% διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Οι πιπεριές είναι πολτοποιημένες. Υποχρεωτικοί κανόνες για την φροντίδα της φύτευσης είναι το πότισμα μόνο με ζεστό νερό, τακτική χαλάρωση του εδάφους και λίπανση: 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση - από το mullein , κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας - με διάλυμα τέφρας, μετά από 3 εβδομάδες - με λιπάσματα που περιέχουν ασβέστιο και κάλιο.
Διακρίσεις της φροντίδας των πιπεριών μιας ποικιλίας "Bell" είναι μόνο σε ένα στάδιο σχηματισμού ενός θάμνου. Σε μια ανθοκομική εγκατάσταση, είναι απαραίτητο να πιέζουμε όλους τους πλευρικούς βλαστούς κάτω από την πρώτη διαμορφωμένη ωοθήκη, και στη συνέχεια αφαιρούνται μόνο οι κατακόρυφα τοποθετημένοι κληρονόμοι. Ο θάμνος αφήνεται να διακλαδωθεί ελεύθερα. 6 εβδομάδες πριν από το τέλος της σεζόν, όλοι οι βλαστοί που καλλιεργούνται απομακρύνονται.
Ενώ ο καρπός είναι πράσινος, τότε είναι γλυκός όταν γίνεται κόκκινο - σε αυτό
Δεδομένου ότι το πιπέρι είναι ένα πολυετές φυτό, μπορεί να μεταμοσχευθεί σε ένα μεγάλο δοχείο στο τέλος του καλοκαιριού και να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό δωμάτιο για να ωριμάσει την καλλιέργεια. Στη συνέχεια, όταν συλλέγεται η συγκομιδή και ο θάμνος απορρίπτει τα φύλλα, μπορείτε να τα βάζετε σε δροσερό μέρος για μερικούς μήνες. Την άνοιξη θα αρχίσει να αναπτύσσεται πάλι και, μετά το τέλος των παγετών, μπορεί να προσγειωθεί ξανά στο έδαφος.
Τέτοιες όμορφες και πικάντικες πιπεριές διαφοροποιούν ευχάριστα το τραπέζι την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου και θα ευχαριστήσουν τον χειμώνα.