Για να νιώσετε τη μοναδική γεύση του κονιάκ , θα πρέπει να είστε σε θέση να αισθανθείτε τη γεύση του. Αυτό το αλκοολούχο ποτό δεν είναι συνηθισμένο να πίνετε σε ένα σαλόνι ή να έχετε ένα σνακ, σύμφωνα με την παράδοση που χρειάζεται να απολαύσετε, να αισθανθείτε κάθε σκιά του μπουκέτου και του χρώματος. Επιπλέον, οι «πραγματικοί» γνώστες του κονιάκ υποστηρίζουν ότι η γεύση και το άρωμα ενός τέτοιου εξαιρετικού και ευγενικού ποτού είναι σε μεγάλο βαθμό κυρτωμένο όχι μόνο από ένα ακριβό εμπορικό σήμα, αλλά και από την επιλογή του σωστού γυαλιού για κονιάκ.
Τι είδους ποτήρια πίνουν κονιάκ;
Το παραδοσιακό ποτήρι κονιάκ ονομάζεται sniffer (από την αγγλική λέξη "sniff", που σημαίνει "sniff"), που χρησιμοποιείται στον κόσμο από τον 16ο αιώνα περίπου. Ίσως τον έχετε δει σε ταινίες, που χρησιμοποιούνται σε ακριβό εστιατόριο, και ίσως αγοράζονται ακόμη και για οικιακή χρήση. Πρόκειται για ένα ποτήρι σφαιρικού σχήματος σε ένα μικρό μίσχο, το οποίο στενεύει απότομα προς τα πάνω και μπορεί να έχει όγκο από 170 έως 240 ml. Κατά κανόνα, τέτοια γυαλιά κονιάκ είναι κρυστάλλινα ή κατασκευασμένα από διαφανές γυαλί. Πιστεύεται ότι λόγω της στενής μορφής του γυαλιού, ολόκληρο το μοναδικό μπουκέτο αρώματος παραμένει μέσα στο αγγείο και να τα αισθανθεί, αρκεί να φέρουμε απλά το γυαλί στην άκρη της μύτης. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι μερικά μακράς διαρκείας κονιάκ έχουν μια κάπως απότομη μυρωδιά, η οποία, με τη σειρά της, μπορεί να χαλάσει την πρώτη εντύπωση του ποτού.
Αλλά ο χρόνος δεν παραμένει σταθερός και νέες παραδόσεις έχουν έρθει για να αντικαταστήσουν τις μακρά καθιερωμένες παραδόσεις. Σήμερα, πολλοί γνώστες και γνώστες του κονιάκ μετέτρεψαν σε πιο μοντέρνα μπράντυ σε ένα υψηλό στέλεχος, που μοιάζουν με κλειστό μπουμπούκι μιας τουλίπας και έχουν όγκο 140 ml. Υπάρχει η άποψη ότι ένα ποτήρι με τη μορφή "τουλίπας" είναι το πιο κατάλληλο για γευσιγνωσία, δεδομένου ότι μέσα του είναι δυνατή η υψηλή συγκέντρωση αρωματικών συστατικών του κονιάκ, η οποία θα σας επιτρέψει να δοκιμάσετε πλήρως τη γοητεία ενός ευγενικού ποτού.
Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν και τέτοιες «συσκευές» στην αγορά, όπως ένα ποτήρι μπράντυ με θέρμανση και άλλες διάφορες συσκευές για τη θέρμανση του ποτού. Εάν θέλετε πραγματικά να απολαύσετε ένα μοναδικό ποτό, θυμηθείτε ότι το κονιάκ ποτέ δεν ψύχεται ή θερμαίνεται και η βέλτιστη θερμοκρασία της γεύσης είναι 20-25 μοίρες. Η συμμόρφωση με τη θερμοκρασία δωματίου είναι πολύ σημαντική, καθώς το υπερθερμασμένο κονιάκ χάνει όλα τα αρωματικά χαρακτηριστικά του, αλλάζοντας τη δομή της γεύσης και της γεύσης.
Πώς να κρατήσετε ένα ποτήρι κονιάκ;
Το τακτικό είναι το γεγονός ότι το σχήμα του γυαλιού και το μήκος του ποδιού καθορίζουν τη θέση του στην παλάμη του χεριού σας. Έτσι, χάρη σε ένα ευρύ στρογγυλό πυθμένα, ο sniffer είναι αρκετά άνετα να κρατάει στο χέρι σας, περνώντας ένα μικρό πόδι από το ποτήρι ανάμεσα στα δάχτυλά σας και θερμαίνοντας το κονιάκ με τη ζεστασιά της παλάμης σας. Ένα ποτήρι του τύπου "τουλίπας", από την άλλη πλευρά, κρατιέται από ένα μακρύ πόδι σαν το κρασί. Ταυτόχρονα, το κονιάκ περιστρέφεται κατά μήκος των τοίχων του μπολ, επιτρέποντάς του να κορεστεί ενεργά με οξυγόνο και να απολαύσει το άρωμα του ποτού που περνά μέσα από το στενό λαιμό.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι, ανεξάρτητα από το σχήμα του γυαλιού, είναι απαραίτητο να το γεμίσετε μόνο στο επίπεδο του ευρύτερου μέρους του.
Πώς να επιλέξετε ένα ποτήρι μπράντυ;
Η επιλογή των γυαλιών για κονιάκ, πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από την ηλικία του ποτού που πρόκειται να δοκιμάσετε. Για παράδειγμα, εάν πρόκειται για ένα νεαρό μπράντυ VS ή VSOP, τότε είναι καλύτερο
Σε περίπτωση που θέλετε να δοκιμάσετε το πιο ώριμο κονιάκ της κατηγορίας H.O., η πιο επιτυχημένη είναι η επιλογή γυαλιών με πολύ στενές άκρες, που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το λεπτό άρωμα ενός ευγενούς ποτού όσο το δυνατόν περισσότερο.
Εάν προτιμάτε το ευγενές μπράντυ ουίσκι, τότε γι 'αυτόν υπάρχουν ειδικά ποτήρια .