Ακόμα και οι άνθρωποι που αγαπούν πολύ το πεπόνι, δεν απαντούν πάντα σωστά στην ερώτηση: ποιο είναι αυτό το φρούτο, το μούρο ή το λαχανικό γενικά; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχει αναπτυχθεί από έναν άνθρωπο για μεγάλο χρονικό διάστημα, και πολλοί έχουν ξεχάσει από πού προήλθε. Ας το καταλάβουμε.
Το πεπόνι είναι φρούτο;
Το πεπόνι είναι πολύ γλυκό, επομένως χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή φρουτοσαλάτας. Περιέχει μεγάλο αριθμό διαφορετικών βιταμινών (PP, C), οξέα (φολικό και ασκορβικό) και στοιχεία απαραίτητα για τον άνθρωπο (καροτίνη, πυρίτιο, σίδηρο, νάτριο).
Εξαιτίας αυτού, πολλοί το ονομάζουν φρούτα, αλλά δεν είναι. Μετά από όλα, μεγαλώνει στο έδαφος και όχι σε δέντρα ή θάμνους, και οι καρποί των ποωδών φυτών συνήθως ονομάζονται μούρα ή λαχανικά.
Το πεπόνι είναι μούρο;
Η δήλωση αυτή βασίζεται στην εγγύτητα δύο δημοφιλών καλλιεργειών πεπονιών - καρπούζι και πεπόνι. Είναι παρόμοια όχι μόνο με τον τόπο καλλιέργειας, αλλά και με την εσωτερική δομή: γλυκιά σάρκα, πολλοί σπόροι, πυκνό φλοιό. Και επειδή το καρπούζι είναι μούρο, τότε το πεπόνι ανήκει σε αυτήν την ομάδα. Αλλά πολλοί βοτανολόγοι δεν συμφωνούν με αυτό, επειδή μεγαλώνει σε βλεφαρίδες, όπως μερικά λαχανικά (αγγούρι, κολοκύθα, κολοκυθάκια). Και για ορισμένα άλλα εξωτερικά χαρακτηριστικά, το πεπόνι είναι επίσης πολύ παρόμοιο με αυτά.
Το πεπόνι είναι ένα λαχανικό;
Σύμφωνα με επιστημονικές ταξινομήσεις το πεπόνι ανήκει στην κατηγορία της κολοκύθας, το είδος γένος Αγγούρι. Επομένως, είναι λαχανικό. Αλλά αυτό δεν ανταποκρίνεται στις γευστικές του ιδιότητες: γλυκό, αρωματικό και ζουμερό, το οποίο είναι πιο κατάλληλο για φρούτα και μούρα. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι αρνούνται ότι ένα πεπόνι μπορεί να είναι ένα λαχανικό. Αλλά, αν λάβετε υπόψη μόνο τα βιολογικά σημάδια, τότε είναι έτσι. Μετά από όλα, έχει μια πολύ μεγάλη ομοιότητα με το αγγούρι:
- Το σχήμα των φύλλων, στο πεπόνι είναι μόνο ελαφρώς πιο σκούρα και έχουν λιγότερες τρίχες πάνω τους
επιφάνεια; - το μέγεθος και το χρώμα των λουλουδιών.
- τα ίδια χαρακτηριστικά της ανάπτυξης του ριζικού συστήματος, που επηρεάζουν την τεχνική της καλλιέργειας (ανάπτυξη σε πλάτος, κακή ανοχή των μοσχευμάτων).
Είναι επειδή το πεπόνι έχει τόσο πολλά κοινά με τις καλλιέργειες λαχανικών ότι αναφέρεται σε αυτήν την ομάδα, αλλά ονομάζεται γλυκό λαχανικό. Προς αυτήν την εκδοχή μπορεί να αποδοθεί ακόμα το γεγονός ότι στην Κίνα και την Ιαπωνία καλλιεργούνται μη ζαχαρούχα είδη πεπονιών μικρού μεγέθους, τα οποία χρησιμοποιούνται εκεί ως λαχανικά. Αυτό σημαίνει ότι οι γλυκές του ποικιλίες ελήφθησαν ως αποτέλεσμα της μακράς εργασίας των κτηνοτρόφων και στη συνέχεια εισήχθησαν στις χώρες της Ευρώπης.
Για να μην συγχέεται ως προς ποια ομάδα πρέπει να αντιμετωπίζεται ένα πεπόνι, ονομάστηκε ψευδής-αετός ή σκουός.