Η αρχαιότητα έφερε στον κόσμο πολλές ιδέες που συνεχίζουν να ζουν και φέρνουν οφέλη μέχρι στιγμής. Είτε πρόκειται για τεχνολογία, φιλοσοφία για την παγκόσμια τάξη είτε για στοιχειώδη και καθημερινά πράγματα όπως η βοτανοθεραπεία.
Το σέλινο είναι ένα από αυτά τα φυτά που ήταν σεβαστή στην αρχαιότητα. Ανήκει στο γένος ποωδών φυτών της οικογένειας Umbellifera και πιστεύεται ότι εφαρμόστηκε καθημερινά από την ίδια την Αφροδίτη, τη θεά της ομορφιάς. Αλλά αν το ζήτημα της Αφροδίτης είναι μέσα στον μύθο και είναι απλώς ένας μύθος, η πιο ενδιαφέρουσα πρακτική σημασία είναι το γεγονός ότι ο ίδιος ο Ιπποκράτης είναι ένας μεγάλος γιατρός, επέστησε την προσοχή του αναγνώστη στα γραπτά του στο γεγονός ότι το σέλινο έχει πραγματικά μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες.
Έτσι, η εφαρμογή της ρίζας του σέλινου ήρθε σε μας από την αρχαιότητα - αυτή η κηπευτική καλλιέργεια γιορτάστηκε στο έργο του ακόμη και από τον Όμηρο, και οι αρχαίοι Ρωμαίοι θεωρούσαν το σέλινο ως ιερό φυτό. Η σοφία των αιώνων έχει θέσει τα πάντα στη θέση της και αν και σήμερα το σέλινο δεν αποτελείται από θρύλους, δεν εμποδίζει τη χρήση του για να δημιουργήσει το σώμα, όπως ήταν πριν από μια χιλιετία.
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το σέλινο
- Στο Κολοράντο, υπάρχει μια πόλη που ανεπίσημα ονομάζεται "Σέλινα πρωτεύουσα του κόσμου".
- Στην αρχαία Ελλάδα, το σέλινο συμμετείχε σε λατρείες - έκανε στεφάνια για τους νικητές και τα διακοσμούσε με τάφους.
- Οι δεισιδαίμονες κρεμώνουν σπίνοι με σέλινο μαζί με σκόρδο και κρεμμύδια - πιστεύεται ότι αυτός ο συνδυασμός φέρνει ευτυχία.
Τι είναι χρήσιμο για τη ρίζα του σέλινου;
Η χρήση της ρίζας σέλινου έχει οδηγήσει στο γεγονός ότι σήμερα καλλιεργείται παντού. Η πιο κοινή ρίζα, φύλλα και ρίζα σέλινο. Ειδικά συχνά αυξάνεται το τελευταίο από αυτά - ρίζα σέλινο, λόγω της αναπτυγμένης, ογκώδη ρίζα του.
Λόγω της μυρωδιάς του σέλινου, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική επιχείρηση, γεμίζοντας με σούπες και δημιουργώντας σάλτσες με βάση αυτό.
Για να καταλάβουμε ποια είναι τα πραγματικά οφέλη του σέλινου, εκτός από τη χαρακτηριστική γεύση, αξίζει να στραφούμε στη σύνθεσή του:
- κυτταρίνη;
- ασκορβικό οξύ.
- νικοτινικό οξύ.
- βιταμίνες ΡΡ, Κ, Ε,
- θειαμίνη;
- ριβοφλαβίνη.
- ιώδιο.
- σιδήρου.
- φωσφόρου ·
- μαγνήσιο.
- ασβέστιο;
- ψευδαργύρου.
- κάλιο.
Η μεγαλύτερη συγκέντρωση αυτών των ουσιών δεν περιέχεται στα φύλλα και τους μίσχους, αλλά στη ρίζα του σέλινου.
Πιστεύεται ότι η ειδική αξία είναι το αιθέριο έλαιο του σέλινου - περιέχει πάνω από 80 οργανικές ουσίες.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες της ρίζας του σέλινου
Έτσι, το πρώτο πλεονέκτημα του σέλινου για τον εαυτό σας μπορεί να γίνει αισθητό από εκείνους που έχουν παραβίαση στην ανταλλαγή αλάτων. Η τακτική χρήση της ρίζας του σέλινου βοηθά στην καθιέρωση αυτής της διαδικασίας και συνεπώς δίνει καλή προφύλαξη από τους ρευματισμούς, την αρθρίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα. Οι ηλικιωμένοι το χρησιμοποιούν ιδιαίτερα χρήσιμο.
Επίσης, η ρίζα του σέλινου λύνει τα προβλήματα της πεπτικής οδού - δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός, και συμβάλλει ακόμη και στην επούλωση τραυμάτων του στομάχου. Η χρήση του σέλινου στο γαστρεντερικό σωλήνα έχει οδηγήσει στο γεγονός ότι χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες, καθώς και με γαστρίτιδα .
Η ρίζα σέλινου είναι χρήσιμη στον σακχαρώδη διαβήτη λόγω της διέγερσης των επινεφριδίων.
Η ρίζα του φυτού θα συμβάλει επίσης στη βελτίωση της λειτουργίας του ουρογεννητικού συστήματος, στη βελτίωση της ισχύος, στη βελτίωση της διάθεσης, στην ενίσχυση της ανοσίας και στην ενίσχυση των νυχιών, των δοντιών και των μαλλιών.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα του σέλινου;
Το χειμώνα, ο χυμός γίνεται μόνο από τη ρίζα του σέλινου, και την άνοιξη και το καλοκαίρι μπορεί επίσης να γίνει από φύλλα και μίσχους.
Εάν ο χυμός υποτίθεται ότι πίνει τακτικά, τότε αυξάνετε σταδιακά τη δόση. Πρώτα πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. χυμό σέλινου αναμειγνύεται με 1 κουταλιά της σούπας. χυμό καρότου. Η ημερήσια δοσολογία αυξάνεται, αλλά δεν παίρνετε περισσότερο από 8-10 κουταλιές της σούπας. για 1 φορά.
Ρίζα σέλινου - αντενδείξεις
Η ρίζα σέλινου έχει τις ακόλουθες αντενδείξεις:
- την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία.
- κιρσότητα ·
- θρομβοφλεβίτιδα .
- ερεθισμένους τομικούς τοίχους, γαστρίτιδα.