Όχι κάθε οικοδέσποινα έχει την ευκαιρία να πηγαίνει στην αγορά κάθε μέρα και να αγοράζει φρέσκο κρέας. Ως εκ τούτου, αγοράζεται 1 φορά και ταυτόχρονα πολύ. Ως αποτέλεσμα, ορισμένα από αυτά τα προϊόντα πρέπει να καταψυχθούν, ενώ ένα μέρος των ιδιοτήτων γεύσης χάνεται και η περίοδος προετοιμασίας για το μαγείρεμα επιμηκύνεται. Η απόφαση αυτού του προβλήματος ελήφθη από τους κατασκευαστές συσκευών ψύξης. Αυτό οδήγησε στο γεγονός ότι στα ψυγεία διαφόρων σημάτων υπήρχε μια ζώνη φρεσκάδας με σταθερή μηδενική θερμοκρασία και την υγρασία που είναι ιδανική για αποθήκευση.
Γιατί χρειαζόμαστε μια τέτοια ζώνη φρεσκάδας και ποιες είναι οι ποικιλίες της, ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αυτό το άρθρο.
Λειτουργίες της ζώνης φρεσκάδας στο ψυγείο
Η ζώνη φρεσκάδας είναι ένα καλά κλειστό διαμέρισμα, με θερμοκρασία κοντά στους 0 ° C. Αυτός ο δείκτης επιλέχθηκε όχι τυχαία. Εξάλλου, υπό αυτές τις συνθήκες, τα φρέσκα τρόφιμα, όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και το κρέας, διατηρούν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ένα τέτοιο σύστημα αποθήκευσης φρέσκων προϊόντων δημιουργήθηκε από τη γερμανική εταιρεία Liebherr και ονομάστηκε BioFresh. Μετά από λίγο, άλλοι κατασκευαστές ψυγείων έχουν παρόμοιες κάμερες, αλλά καλούνται μόνο με άλλο τρόπο: η Siemens έχει Vita Fresh, η Indesit έχει Flex Cool και η Electrolux έχει Natura Fresh.
Τύποι ζωνών φρεσκάδας
Οι κατασκευαστές ψυγείων για διαφορετικά προϊόντα έχουν δημιουργήσει τις βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης. Επομένως, η ζώνη φρεσκάδας είναι ξηρή ή υγρή. Στην πρώτη θα πρέπει να αποθηκεύετε το κρέας με ατμό, τα ψάρια, τα τυριά και τα λουκάνικα, και στη δεύτερη - τα χόρτα, τα λαχανικά και τα φρούτα. Αυτή η διαίρεση είναι απλά απαραίτητη, διότι σας επιτρέπει να μην φορέσετε και να μην κορεσθείτε πρώτα με νερό, ενώ οι τελευταίοι θα διατηρήσουν το χυμό τους.
Σε ποια μοντέλα του ψυγείου υπάρχει μια ζώνη φρεσκάδας;
Στην πώληση μπορείτε να βρείτε ψυγείο δύο δωματίων και τριών διαμερισμάτων
Επίσης υπάρχουν ψυγεία με ρυθμιζόμενη ζώνη φρεσκάδας, όπως το Liebherr SBSes 7053. Μπορούν να τοποθετήσουν μόνοι σας τη θερμοκρασία που χρειάζεστε σε αυτό το διαμέρισμα.
Αν θέλετε να διατηρήσετε φρέσκο κρέας ή λαχανικά και στη συνέχεια επιλέξτε ένα ψυγείο, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι η ζώνη φρεσκάδας είναι ένα καλά κλειστό ράφι ή ένα ξεχωριστό θάλαμο και όχι ένα διαφανές κουτί που μπορεί να τοποθετηθεί οπουδήποτε.