Το μαχαίρι για τα λαχανικά είναι ο πιστός βοηθός κουζίνας μας, χωρίς το οποίο η διαδικασία μαγειρέματος είναι αδύνατη. Υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος των μαχαιριών κουζίνας , αλλά συχνά αντί να χρησιμοποιούμε σωστά το μαχαίρι σε μια ή την άλλη περίπτωση, χρησιμοποιούμε το ίδιο. Η επιλογή του σωστού μαχαιριού για κάθε προϊόν είναι μια ολόκληρη επιστήμη. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τα μαχαίρια για τα λαχανικά.
Ποικιλίες λαχανικών μαχαιριών
Μαχαίρι για τον καθαρισμό λαχανικών (φλούδες λαχανικών). Πρόκειται για μια διαμήκη ή εγκάρσια λεπίδα με ομοιόμορφα ή οδοντωτά άκρα σε μια άνετη λαβή. Μπορούν να καθαρίσουν τις πατάτες, τα καρότα, τα τεύτλα και άλλες φυτικές ρίζες. Αυτά τα μαχαίρια επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος και διευκολύνουν τη δουλειά του μαγειρέματος. Οι αποφλοιωτές είναι ασφαλείς, αξιόπιστοι και άνετοι. Αυτό το μαχαίρι πρέπει σίγουρα να υπάρχει σε κάθε κουζίνα.
| | | |
Ένα μαχαίρι για τα λαχανικά είναι ένα άλλο ενδιαφέρον εργαλείο κουζίνας. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να κάνετε μια όμορφη περικοπή λαχανικών για να διακοσμήσετε το εορταστικό τραπέζι. Πολύ ασυνήθιστη εμφάνιση τηγανητές πατάτες, κομμένες με ένα τέτοιο κυματιστό μαχαίρι για τα λαχανικά. Το μαχαίρι μπορεί να έχει τη μορφή είτε τυποποιημένο - με μια γνωστή λαβή, αλλά μια κυματιστή λεπίδα. Μια άλλη επιλογή είναι ένα μαχαίρι που χειρίζεται πατώντας τη λαβή στην κορυφή.
| | | |
Ένα καθολικό μαχαίρι για τα λαχανικά είναι ένα τυποποιημένο μαχαίρι με μια λεπτή λεπίδα και ένα μυτερό στόμιο. Τα μαχαίρια λαχανικών από κεραμικά είναι απίστευτα δημοφιλή σήμερα. Μπορούν να ψιλοκομίσουν μαλακά λαχανικά, αλλά να προσέχουν να χειρίζονται στερεά τρόφιμα. Και μια ακόμη επιλογή είναι ένα καθολικό μαχαίρι με πλαστική χειρολαβή και διπλές λεπίδες στα δύο άκρα. Μια πλευρά μπορεί να καθαρίσει το δέρμα με τα λαχανικά, το άλλο - κόψτε τα λαχανικά με άχυρο. Είναι πολύ βολικό για το μαγείρεμα καρότα στα κορεατικά. Επιπλέον, από την ίδια τη λαβή ενός τέτοιου μαχαιριού είναι ένα μίνι-τρίφτης για το σκόρδο. Ένα τέτοιο πολυλειτουργικό εργαλείο είναι εξαιρετικά βολικό και πρέπει να είναι για κάθε ερωμένη.
| | | |
