Ένα πεπτικό μωρό ηλικίας ενός έτους αναπτύσσεται σε μεγαλύτερο βαθμό από αυτό του μωρού. Αυτό επηρεάζει τη διατροφή του. Η καθημερινή διατροφή του παιδιού είναι μεταβατική, αλλά μοιάζει όλο και περισσότερο με το φαγητό των ενηλίκων.
Η βάση του μενού του παιδιού ενός έτους
Η βάση της καθημερινής ποσότητας ψίχουλα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα , τα οποία περιέχουν τα απαραίτητα για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των πρωτεϊνών, των λιπών και των βιταμινών του μωρού. Ο θηλασμός σε αυτή την ηλικία δεν πρέπει να καταργηθεί, αλλά η τροφή πρέπει να είναι 2 φορές την ημέρα - το πρωί και πριν από τον ύπνο. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί. Είναι καλύτερα να επιλέξετε έναν κατασκευαστή που ειδικεύεται σε παιδικές τροφές.
Τα απαραίτητα προϊόντα για παιδιά 1 έτος και περιλαμβάνουν τα δημητριακά , που αποτελείται από υδατάνθρακες και μέταλλα. Τα πιο χρήσιμα είναι η βρώμη και η χυλός του φαγόπυρου. Λιγότερο συχνά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαριτάρι κριθαριού, χυλό αραβοσίτου και ρύζι. Το μαγείρεμα σιμιγδάλι δεν συνιστάται για τα παιδιά. Περιστασιακά μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή των ζυμαρικών.
Στη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους πρέπει να υπάρχουν προϊόντα κρέατος και ψάρια . Επιτρέπονται ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: κρέας - μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. τα αλιεύματα μερλούκιου, το μολύβι, τον μπακαλιάρο και επίσης τα υποπροϊόντα. Είναι παρασκευασμένα με τη μορφή κοτόπουλων ατμού, σουφλέ, στιφάδο με λαχανικά.
Αναπόσπαστο μέρος του μενού ενός έτους είναι τα λαχανικά και τα φρούτα - πηγές βιταμινών και μικροστοιχείων. Φασόλια, μπιζέλια, τεύτλα, γογγύλια εισάγονται. Μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο σούπες λαχανικών και πολτοποιημένες πατάτες, αλλά και σαλάτες. Χρησιμοποιήστε τα ακατέργαστα και βραστά καρότα, τα μαγειρεμένα τεύτλα, το στιφάδο λάχανο, το λάχανο. Τα φρούτα και τα μούρα προστίθενται στο χυλό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος (για παράδειγμα, κολοκύθα στο κεχρί, βατόμουρο σε χυλό και μήλα στο ρύζι). Μπορείτε να εισάγετε ένα πορτοκαλί, ακτινίδιο, ροδάκινα, φράουλες, βερίκοκα. Τα σμέουρα, τα φραγκοστάφυλα, τα κεράσια, η κορινθιακή σταφίδα παρουσιάζονται με αλλοιωμένη μορφή. Χυμοί φρούτων και πολτοποιημένες πατάτες προετοιμάζονται.
Στη διατροφή των ψίχουλα θα πρέπει να είναι λάδι , πηγή λίπους. Μπορεί να είναι λαχανικά και βούτυρο, τα οποία δεν πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, αλλά απλά να προστίθενται σε έτοιμα γεύματα ή να ψιλοκομμένα στο ψωμί.
Τρεις φορές την εβδομάδα, το παιδί ετοιμάζει πιάτα από αυγά (κοτόπουλο ή ορτύκια) με τη μορφή ατμόσφαιρας ατμού στο γάλα και βρασμένο σκληρό βραστό.
Στη σούπα προσφέρεται στο παιδί μια φέτα λευκού ψωμιού .
Μπορείτε να περιποιηθείτε το κοριτσάκι γλυκό . Ορισμένα τρόφιμα ζάχαρονται με ζάχαρη και κατά προτίμηση με φρουκτόζη. Περιστασιακά, στα ψίχουλα δίνεται μια παστίλι, marshmallows, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα.
Όσον αφορά το γεγονός ότι δεν μπορείτε να δώσετε ένα παιδί το χρόνο, ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνει: λουκάνικα, τηγανητά, καπνιστά, αλατισμένα, πικάντικα, λιπαρά κρέατα και ψάρια, καραμέλα, σοκολάτα, μανιτάρια.
Πόσο πρέπει να τρώει ένα παιδί το χρόνο;
Η συνολική ποσότητα τροφής που καταναλώνεται από ένα παιδί πρέπει να είναι 1-1,2 λίτρα την ημέρα, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η κατανάλωση υγρού.
Υπάρχουν πρότυπα για την κατανάλωση ορισμένων προϊόντων ανά ημέρα από το παιδί:
κεφίρ, γάλα ή μείγμα - 500 ml.- τυρί cottage - 50 γρ.
- χυλό - 200 ml.
- λαχανικά - 300 g.
- φρούτα - 200 g.
- κρέας - 70 g;
- ψάρια - 40 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ψωμί - 40 g;
- βούτυρο - 15 g.
- φυτικό έλαιο - 6 ml.
- ζάχαρη - 30 g.
- άλας - 2 g.
Το καθεστώς διατροφής του παιδιού 1 έτος περιλαμβάνει 4-5 γεύματα την ημέρα σε διαστήματα 4 ωρών. Το πιο θερμιδικό γεύμα πρέπει να είναι γεύμα και φως - ένα απογευματινό σνακ. Συνιστάται να μην δίνεται στα παιδιά σνακ να διατηρούν καλή όρεξη και να ρυθμίζουν τα conditioned reflexes.
Προσφέρουμε ένα κατά προσέγγιση μενού του παιδιού ανά έτος:
Πρόωρη πρωινό . Θηλαστικό γάλα, ένα μείγμα.
Πρωινό . Το κουάκερ είναι γαλακτοκομικό ή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα με φρούτα (ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί, πλιγούρι βρώμης). Ψωμί με βούτυρο. Χυμός ή τσάι.
Μεσημεριανό . Σούπα λαχανικών με ζωμό κρέατος. Πούλι λαχανικών (κολοκυθάκια, κουνουπίδια, καρότα) και κοτόπουλο με ατμό. Ψωμί. Χυμός.
Σνακ . Πούτυρο φρούτων (μήλο, αχλάδι, βερίκοκο). Γιαούρτι για παιδιά. Μπισκότα για παιδιά.
Δείπνο . Παραδοσιακό τυρί κατσαρόλας. Κεφίρ.