Τα κύρια συστατικά όλων των τροφίμων είναι οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη. Για την επεξεργασία τους, τα όργανα της γαστρεντερικής οδού εκκρίνουν πεπτικά ένζυμα ικανά να διαχωρίζουν και να μετατρέπουν τα συστατικά των προϊόντων σε ουσίες, βιταμίνες και αμινοξέα απαραίτητα για το σώμα.
Βασικά ένζυμα του πεπτικού συστήματος
Για τη θεραπεία κάθε στοιχείου τροφής υπάρχουν οι ακόλουθες ομάδες ενζύμων:
- Οι υδατάνθρακες. Προορίζονται για υδρόλυση υδατανθράκων, για παράδειγμα, σάκχαρα και άμυλο μέχρι ένα επίπεδο γλυκόζης.
- Πρωτεάσες. Απομονώνονται για τη διάσπαση πρωτεϊνικών ενώσεων σε αμινοξέα και σύντομα πεπτίδια.
- Λιπάσες. Τα λιπίδια υφίστανται επεξεργασία, με αποτέλεσμα το σχηματισμό λιπαρών οξέων, γλυκερίνης.
- Νουκλεάση. Χρησιμοποιείται για την πέψη νουκλεϊκών οξέων μέχρι να ληφθούν νουκλεοτίδια.
Τα ένζυμα της πεπτικής οδού απομονώνονται σε διάφορα τμήματα, ξεκινώντας από τη στοματική κοιλότητα, όπου οι σιελογόνες αδένες παράγουν πτυλαλίνη (άλφα-αμυλάση), η οποία είναι απαραίτητη για τη διάσπαση αμύλου υψηλού μοριακού βάρους.
Η πεψίνη και η ζελατινάση παράγονται στο στομάχι. Το πρώτο εν λόγω ένζυμο προορίζεται για την επεξεργασία πρωτεϊνών στο επίπεδο των πεπτιδίων, το δεύτερο προάγει την πέψη ινών κολλαγόνου και ζελατίνης που περιέχονται στο κρέας.
Το κύριο σώμα που είναι υπεύθυνο για την κανονική πέψη είναι το πάγκρεας. Προσδιορίζει τα ακόλουθα ένζυμα:
- steupsin (διασπά τα λίπη)?
- θρυψίνη, καρβοξυπεπτιδάση, χυμοθρυψίνη, ελαστάσες για την πέψη πρωτεϊνών και ελαστίνη,
- νουκλεάση - βοηθά στην επεξεργασία των νουκλεϊνικών οξέων.
- λιπάση - επηρεάζει τα τριγλυκερίδια (λίπη), τα οποία είχαν προηγουμένως γαλακτωματοποιηθεί με χολή στο έντερο.
- αμυλάση για την επεξεργασία γλυκογόνου, αμύλων, άλλων υδατανθράκων.
Στο λεπτό έντερο, η διαδικασία της πέψης των τροφίμων συνεχίζεται με τη βοήθεια τέτοιων ενζυμικών ενώσεων:
- enteropeptidza, αμινοπεπτιδάση αλανίνης για τον μετασχηματισμό των τρυψινογόνων και πεπτιδίων που σχηματίζονται μετά τη δράση των πρωτεασών του παγκρέατος και του στομάχου.
- ουσίες που αποσυνθέτουν δισακχαρίτες στην κατάσταση των μονοσακχαριτών (μαλτάση, λακτάση, σακχαρόζη, ισομαλτάση).
- erepsin για την επεξεργασία των πρωτεϊνών.
- εντερική λιπάση, βοηθά στην πέψη των υπολειπόμενων λιπών (τριγλυκερίδια).
Επίσης, τα πεπτικά ένζυμα παράγονται από μικροοργανισμούς που ζουν στο παχύ έντερο. Συγκεκριμένα, τα Ε. Coli και οι γαλακτοβακίλλοι συμβάλλουν στην αποικοδόμηση της λακτόζης στο γαλακτικό οξύ.
Παρασκευάσματα πεπτικών ενζύμων
Ορισμένες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα συνδέονται με έλλειμμα στην παραγωγή των εν λόγω χημικών ουσιών. Τα συμπτώματα της έλλειψης πεπτικών ενζύμων προκαλούν πολλά προβλήματα, όπως σύνδρομο πόνου, καούρα, ναυτία με έμετο, μετεωρισμός , φούσκωμα και διαταραχές των κοπράνων. Για να εξαλείψετε αυτές τις κλινικές εκδηλώσεις, πρέπει να λάβετε τέτοια φάρμακα:
- Pangrol;
- Παγκρεατίνη.
- Creon ;
- Mezim Forte;
- Vestal;
- Gastenorm Forte;
- Penzicam;
- Festal;
- Πανίμ Φορτέ.
- Mikrazim;
- Panzinorm;
- Penzital;
- Ερμιτάζ.
- Παγκρεαίος;
- Enzistal-Ρ;
- Πανκρεατίμο;
- Παντρεπελάση;
- Pantcitrate;
- Pancrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzyme Forte;
- Ferestal;
- Biofestal;
- Dimethicone;
- Himopsin;
- Combicin;
- Ενζυμο.
Υπάρχουν πεπτικά ένζυμα φυτικής προέλευσης, συνήθως βασισμένα σε εκχυλίσματα μύκητα ρύζι papain:
- Oraza;
- Pepphysis;
- Solizim.
Αναστολείς των πεπτικών ενζύμων
Η αντίθετη παθολογική κατάσταση, η υπερβολική παραγωγή των περιγραφόμενων ουσιών για την πέψη, απαιτεί την καταστολή της παραγωγής τους. Γι 'αυτό, χρησιμοποιούνται τα λεγόμενα αντιπαρασιτικά παρασκευάσματα που μειώνουν την ένταση του παγκρέατος και καταστέλλουν τη δραστηριότητα των ενζύμων:
- Gordoks;
- Traskolan;
- Παντρυπίνη;
- Contrikal;
- αμινοκαπροϊκό οξύ.
- Traskolan.